Ako chutí Orava: Kde nájdete prírodné poklady a miestne špeciality

Región Orava ponúka okrem množstva zážitkov aj skvelú gastronómiu. Či už patríte medzi milovníkov tradičnej kuchyne, poctivých lokálnych surovín alebo radi navštevujete nové miesta spojené s dobrým jedlom – na Orave si prídete na svoje.

V tomto článku vám prinášame tipy, kde ochutnať lokálnosť v tej najlepšej podobe.

Príroda, ktorá vonia aj chutí

Ak hľadáte ten najautentickejší spôsob ako ochutnať Oravu, vyberte sa do lesa. Práve v letných mesiacoch je ideálny čas na zber prírodných pokladov, akými sú napríklad čučoriedky, brusnice, maliny alebo hríby. Miestni ich tu zbierajú celé leto a ich obľúbenou a overenou destináciou je práve Kubínska Hoľa, ktorá je nimi doslova zasypaná. Stačí zísť z vyznačeného cyklistického trailu a spomaliť.

Ak sa vám však nechce tieto plody zbierať, môžete si ich vychutnať aj v miestnych reštauráciách, napríklad ako čučoriedkové pirohy, palacinky s domácim džemom, či kysnuté koláče, ktoré pripomínajú detstvo. Priamo v srdci lyžiarskeho strediska sa nachádza Reštaurácia Srdcovka, ktorá má vo svojej ponuke práve takéto špeciality. Bonusom návštevy tejto reštaurácie sú aj nádherné výhľady na Chočské vrchy, Západné aj Vysoké Tatry. Lesné plody oravskej prírody môžete vyskúšať aj v úplne odlišnej forme. Akú myslíme zistíte, keď budete číťať ďalej.

Orava vo fialovej

Orava je bohatá aj na viaceré liečivé bylinky. Napríklad Materina dúška, ktorá je známa svojimi upokojujúcimi účinkami a prenikavou vôňou tu rastie v hojnosti. Dominantou bylinkou Kubínskej Hole, ktorá farbí jej zjazdovky dofialova je však bylinka Ivan čaj. Počas letnej sezóny vytvára doslova rozpávkovú scenériu, ktorú si možno vychutnať už z dolnej lanovky. Okrem vizuálneho pôvabu je známy svojimi portizápalovými, detoxikačnými a posilňujúcimi účinkami. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, betakaroténu, dodáva energiu a podľa viacerých zdrojov je účinný aj pri liečbe neplodnosti.

Zber môže byť pre rodiny s deťmi formou nenáročnej turistiky a pre športovcov príjemné spomalenie. Ak sa vám nechce šliapať kopce, je tu lanovka, ktorá premáva každý deň od 9:00 do 17:00. Vyvezie vás na začiatok túry a ušetrí námahu aj čas. Ten potom môžete využiť napríklad na adrenalínový zážitok, akým sú trojkolky, či zipline.

Tradičná slovenská kuchyňa

Miesto kde tradícia stále žije, nie len v ľudovej kultúre ale aj na tanieri. Typické jedlá ako halušky s bryndzou, domáce pirohy, kapustnicu, či guláš tu nájdete v nejednej kolibe. Práve tieto chute sú symbolom poctivosti a jednoduchosti, ktoré k Orave neodmysliteľne patria. Veď čo by to bola za Orava bez halušiek? Vraví sa, že ich miloval aj sám Juraj Jánošík, legendárny zbojník z Terchovej, ktorého príbeh sa spája s okolitými horami. Obľúbené boli aj v neďalekej Zázrivej, kde sa recepty na pravé zázrivské halušky dedili z generácie na generáciu. Aj preto odporúčame pri potulkách Oravou navštíviť niektorú z kolíb práve v týchto dedinkách, napríklad Terchovskú kolibu Diery – možno ochutnáte halušky presne také, aké jedával Jánošík.

Gastronomický zážitok na Orave

Ak však túžite po zážitku, ktorý spojí viaceré aktivity, Kubínska hoľa má pripravené pestré možnosti. Po dni strávenom turistikou, jazdou na horských trojkolkách a bicykloch, si môžete dopriať oddych aj gastronomicky. V srdci strediska, priamo pri zjazdovke nájdete Hotel Green. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú spojiť deň v prírode s dobrým jedlom a pokojom lesa. V hotelovej reštaurácii si pochutíte na klasických slovenských jedlách, zatiaľ čo výhľad z okien vám bude pripomínať, že sa nachádzate uprostred oravského raja.

Naopak, ak máte chuť na mestský štýl a vyššiu gastronomickú úroveň, priamo v centre Dolného Kubína sa nachádza Hotel Park. V reštaurácii sú v ponuke nie len jedlá Á la carte, ale aj výhodné obedové menu počas pracovných dní. Reštaurácia je otvorená od 11:00 do 14:00 a následne od 18:00 do 20:30. Ak by ste si chceli pred výletom ešte vychutnať rannú kávu, priamo v hoteli sa nachádza kaviareň, ktorá ponúka príjemné posedenie od 8:00.

Keď príde chuť na sladké

Po výdatných adrenalínových a športových aktivitách je potrebné doplniť energiu niečím sladkým. V už spomínanej kaviarni hotela Park nájdete okrem kávy a nápojov aj domáce zákusky. Tie sú vždy čerstvé, pripravované priamo v hoteli.

Ak však máte chuť na sladké a zároveň sa chcete schladiť, odporúčame zmrzlinový špeciál tohto leta, ktorý nesie názov lyžiarskeho strediska – Kubínska Hoľa. Vytvorila ju lokálna a známa zmrzlináreň Callo. Ide o kombináciu kokosového základu a lesného ovocia, čím reprezentuje zimnú sezónu a leto. Sladko-kyslá harmónia chutí tak symbolicky spája všetko, čo Kubínska Hoľa ponúka počas celého roka. Ale pozor! Je dostupná len počas júla a augusta a iba v Dolnom Kubíne. Určite však stojí za ochutnanie!

V prípade regiónu Orava je jedno, či sa rozhodnete pre oddych v lone prírody, adrenalínové zážitky na lúkach Kubínskej hole, alebo objavovanie tradičných chutí v kolibách a hotelových reštauráciách – Orava vám ponúkne jedinečnú kombináciu zážitkov, ktoré oslovia všetky zmysly. Nechajte sa viesť vôňou byliniek, chuťou domácej kuchyne a krásou okolitých hôr a objavte tento región z úplne inej perspektívy – cez chuť.